Медальоны из говядины в кофейном соусе

Очень вкусные медальоны из говядины в изысканном кофейном соусе.

Медальоны из говядины в кофейном соусе

Ингредиенты

  • г
    300
    Говядина
  • по вкусу

    Соль, перец
  • шт.
    1
    Лук репчатый
  • ч.л.
    0.5
    Кофе растворимый
  • мл
    70
    Вино сухое красное
  • мл
    130
    Мясной бульон
  • по вкусу

    Листья салата
  • по вкусу

    Кетчуп

Способ приготовления

  1. Лук нарежьте полукольцами, соедините с вином, мясным бульоном и щепоткой кофе (главное – не перестарайтесь с количеством кофе, иначе мясо будет горьким).

  2. Мясо вымойте, просушите бумажным полотенцем, нарежьте порционными кусочками, смажьте раст. маслом и натрите солью и перцем. Хорошо раскалите сковороду и обжарьте на ней мясо 3-4 мин с одной стороны, затем переверните медальоны на другую сторону и влейте кофейный соус. Тушите мясо, пока практически весь соус не выпарится.

  3. На тарелку выложите листья салата, затем обжаренный лук, на него – медальоны. Украсьте кетчупом и паприкой.

  4. Приятного аппетита!

23.10.2015

Рекомендуем рецепты

Сытное мясное блюдо прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина.
admin
  • 5
26.10.2015

Блюдо из свинины, куриных грудок и грибов. Вкусно - пальчики оближешь!!!
admin
  • 525
21.10.2015

Превосходное блюдо из свинины для праздничного стола!
admin
  • 6
18.08.2015


Вкусно, не сложно и очень эффектно! От такого блюда не останется и следа!
admin
  • 6
24.10.2015


Комментарии