Необходимые продукты:

Для теста:

1) 600-700 г муки;

2) 500 мл молока или воды;

3) 100 г маргарина;

4) 2-3 ст.л. сахара;

5) 1 ч.л. соли;

6) 1-2 ст.л. растительного масла;

7) ванилин на кончике ножа.

Для начинки:

1) 1 кг капусты;

2) 200 мл молока;

3) 3 ст.л. сливочного масла;

4) 4 вареных яйца;

5) 1 луковица;

6) зелень;

7) соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Для теста все соединить и тщательно перемешать.

Для начинки капусту мелко нашинковать, сложить в кастрюлю, залить молоком и тушить до полуготовности. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, яйца нарубить. Соединить лук, капусту и яйца, добавить измельченную зелень, посолить, поперчить, перемешать.

Тесто разделить на две неравные части. Из большей раскатать пласт толщиной 1 см, свернуть его на скалку и перенести в смазанную растительным маслом глубокую форму. Сверху выложить начинку, края защепить, а поверхность смазать яйцом. Из оставшегося теста сделать украшение, выложить поверх пирога, оставить на 30 мин, смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 200-220 град. духовке 30-40 мин.

Фото-рецепты этой категории: