Овощная запеканка «Фантазия»

Способ приготовления

1. Очистить свёклу и картофель, нарезать овощи тонкими кружочками или небольшими кубиками. Картофель залить водой. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать кружочками или кубиками. Лук очистить и измельчить.
   
   
   
   
2. Соединить в миске сметану, яйца, посолить, взбить. Сыр натереть.
   
   
   
   
3. В форму выкладываем слоями: кружки картофеля, лук, майонез, тёртый сыр, свёкла, яблоки, майонез, сыр. Слои повторять, пока не закончатся продукты. Верхний слой запеканки выложить кружочками картофеля, чередуя их с кружочками яблок и свеклы, как черепицу.
   
   
   
   
4. Залить всё сметано-яичным соусом. Накрыть форму бумагой для выпечки. Запекать в течении 30-40 мин в духовке, нагретой до 180 град. Затем удалить бумагу, посыпать запеканку сыром и запекать ещё 10 мин. Подавать, украсив свежей зеленью.
   
   Приятного аппетита!