Заварной крем на молоке

Способ приготовления

1. Этот рецепт пригодится любой хозяйке, поскольку он универсальный. Такой крем можно использовать для медового или бисквитного торта, а также подавать как самостоятельный десерт. Если разлить готовый крем по креманкам и отправить в холодильник – получится замечательное домашнее мороженое.

   Яйца тщательно взбить с сахаром и ванильным сахаром.
2. Затем добавить 1 ст.л. муки и хорошо перемешать, разбивая все комочки. В полученную смесь небольшими порциями вливать молоко и тщательно помешивать.
3. Перелить будущий крем в посуду, которую удобно поставить на огонь – например, алюминиевую кастрюльку. Подогреть смесь до комнатной температуры, а затем постепенно всыпать оставшуюся муку. При этом помешивание не прекращать и следить, чтобы крем не подгорал. По консистенции он должен получиться, как густая сметана. Имейте в виду, что после охлаждения крем станет еще чуточку гуще. Как только содержимое кастрюли начнет потихоньку булькать и пузыриться, выключить огонь.

   Когда крем остынет до комнатной температуры, добавить масло, нарезанное небольшими кусочками, и тщательно перемешать.
4. Вот и все — крем готов!

   Приятного аппетита!