Заливное из куриной грудки «Оранжевый букетик»

Способ приготовления

1. Желатин залить небольшим количеством воды и оставить на 30 мин.
   
   
   
   
2. Морковь очистить. Куриную грудку и морковь вместе сварить в подсоленной воде до готовности, вынуть из кастрюли, охладить.
   
   
   
   
3. В оставшийся бульон добавить желатин, лавровый лист, перец горошком, имбирь, довести до кипения, снять с огня, охладить и процедить.
   
   
   
   
4. Грудку разобрать на волокна. Из моркови вырезать цветочки. Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать полукольцами.
   
   
   
   
5. На блюде из волокон мяса, перца, петрушки и цветков из моркови выложить цветы. Всё аккуратно залить процеженным бульоном и поставить в холодильник на 6 ч.
   
   Приятного аппетита!