Тушёный картофель со свининой «Пальчики оближешь»

28333

Блюда из мяса, рыбы и морепродуктов\ Блюда из говядины, свинины и баранины

Блюдо из картофеля и свинины. Можно подавать как на обед, так и на ужин.

3

Ингредиенты

шт. 6-7 Картофель
г 500 Свинина
шт. 1 Лук репчатый
шт. 1 Морковь
ст.л. 1,5 Томатная паста
по вкусу Зелень
по вкусу Растительное масло
по вкусу Соль
по вкусу Перец

Способ приготовления

Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить. Лук измельчить, морковь натереть на средней тёрке. Зелень мелко порубить.
Мясо немного посолить и поперчить, выложить на сковороду и жарить практически до готовности. Затем переложить его в кастрюлю, туда же выложить картофель. Влить немного кипячёной воды и поставить тушиться на медленном огне.
Тем временем делаем зажарку: на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем морковку и лук, немного обжариваем, затем добавляем томатную пасту, разведённую кипячёной водой, и тушим ещё минут 5, солим. Затем зажарку перекладываем в кастрюлю с мясом и картофелем и тушим до готовности, по необходимости добавляем кипячёную воду и соль – по вкусу. При подаче необходимо украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!