Тефтели в сметанном соусе

Способ приготовления

1. Рис отварить до полуготовности в слабосоленой воде. Лук и морковь очистить. Одну луковицу перекрутить на мясорубке и добавить в фарш. Вторую луковицу мелко порезать. Морковь натереть на средней терке. В фарш добавить рис и яйцо, посолить, поперчить.
   
   
2. Из фарша сформировать тефтели и обжарить их на растительном масле. Затем тефтели переложить в кастрюльку. Морковь и измельченный лук обжарить на растительном масле, добавить муку, разведенную в 1 стак. воды.
   
   
3. Затем добавить сметану, специи и соль, тщательно перемешать, потушить две мин. Затем овощи в сметанном соусе переложить в кастрюлю с тефтельками и тушить минут 20-25 на слабом огне. За 2 мин до готовности добавить (если есть) измельченную зелень.
   
   
4. По желанию, к соусу можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.
   
   
5. Приятного аппетита!