Медальоны из говядины в кофейном соусе

Очень вкусные медальоны из говядины в изысканном кофейном соусе.

Медальоны из говядины в кофейном соусе

Ингредиенты

  • г
    300
    Говядина
  • по вкусу

    Соль, перец
  • шт.
    1
    Лук репчатый
  • ч.л.
    0.5
    Кофе растворимый
  • мл
    70
    Вино сухое красное
  • мл
    130
    Мясной бульон
  • по вкусу

    Листья салата
  • по вкусу

    Кетчуп

Способ приготовления

  1. Лук нарежьте полукольцами, соедините с вином, мясным бульоном и щепоткой кофе (главное – не перестарайтесь с количеством кофе, иначе мясо будет горьким).

  2. Мясо вымойте, просушите бумажным полотенцем, нарежьте порционными кусочками, смажьте раст. маслом и натрите солью и перцем. Хорошо раскалите сковороду и обжарьте на ней мясо 3-4 мин с одной стороны, затем переверните медальоны на другую сторону и влейте кофейный соус. Тушите мясо, пока практически весь соус не выпарится.

  3. На тарелку выложите листья салата, затем обжаренный лук, на него – медальоны. Украсьте кетчупом и паприкой.

  4. Приятного аппетита!

23.10.2015

Рекомендуем рецепты

Необходимые продукты: 1,5 кг свинины. Панировочные сухари. 6 долек чеснока. Раст. масло. Петрушка. Соль, перец. Способ приготовления: Свинину промыть, промокнут
admin
  • 9
21.02.2017

Необходимые продукты: 800 г говядины. 200 г томата или 1,5 ст.л. томатной пасты. 1 луковица. Приправа для жарки мяса. Соль, перец. Зелень. Растительное масло.
admin
  • 19
21.02.2017

Сытное мясное блюдо прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина.
admin
  • 19
26.10.2015

Вкусно, не сложно и очень эффектно! От такого блюда не останется и следа!
admin
  • 26
24.10.2015

Нежнейшая телятинка с грибами покорит всех своим вкусом и ароматом!
admin
  • 113
23.10.2015


Комментарии