Как на масленой неделе
Из трубы блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару — разбирайте!
Похвалить не забывайте.

С наступлением Масленицы, мы провожаем зиму и встречаем долгожданную весну. Масленицу празднуют с языческих времен. Этот праздник длится целую неделю (последняя неделя перед Великим постом, за семь недель до Пасхи). И каждый день этой недели имеет свое значение и название:

Понедельник — встреча. С утра свекры отправляли невестку в гости к родителям, а вечером и сами приходили к сватам в гости. К этому дню строили снежные горки и качели. Начинали печь блины. Первый блин всегда отдавали нищим на помин усопших. В этот день сооружали чучело Масленицы и катали его в санях по улицам.

Вторник — заигрыш. Во вторник организовывались смотрины невест, для того, чтобы на Красную горку, сыграть свадьбу. С утра молодежь каталась с гор, ела блины.

Среда — лакомки. Теща готовила блины для зятя, а для забавы созывали и всех родных.

Четверг — разгуляй. С этого дня прекращались все хозяйственные работы. Начинались массовые народные гуляния с играми, песнями, плясками и блинами.

Пятница — тёщины вечёрки. В пятницу зятья приглашали тёщ на блины, которые пекла жена (дочь тещи).

Суббота — золовкины посиделки. Молодые жены приглашали на блины золовок и других родственников со стороны мужа.

Воскресенье — проводы. Последний день масленичной недели — Прощёное воскресенье. Все просили друг у друга прощения за все причиненные за год неприятности и обиды. В конце празднования сжигали чучело Масленицы, а оставшийся пепел рассыпали по полям.

И в наше время русский народ широко празднует масленицу. Если даже не участвуем в массовых гуляниях, то уж блинчиками обязательно радуем себя и близких. Кстати, блины пекут на Масленицу потому, что они символизируют яркое, набирающее силы солнце. В этом году масленичная неделя начнется с 24 февраля 2014 года и продлится по 2 марта 2014 года.

Я предлагаю Вам несколько вариантов блинов на Масленицу: с начинкой и без!!! А вообще фантазируйте и придумывайте свои блинные блюда (и не забываем, также, делиться своими выдумками у нас на сайте)!