Необходимые продукты:

1) 3 л куриного бульона;

2) 200 г филе копченой курицы (грудка, окорочок);

3) 200 г тыквы;

4) 2-3 картофелины;

5) 3-4 ст.л. риса;

6) солёный или маринованный огурец;

7) морковь;

8) луковица;

9) 1 ст.л. огуречного рассола;

10) растительное масло;

11) лимон;

12) соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Рис промыть, залить холодной водой на 10-15 мин. Картофель очистить, нарезать кубиками. В горячий бульон положить рис и картофель, варить на малом огне. В это время обжарить на масле измельченные лук и морковь. Добавить к ним нарезанный огурец и натёртую на крупной терке тыкву, тушить, помешивая, 10 мин. Переложить овощи в кастрюлю, влить рассол, варить 15 мин. В конце добавить нарезанное небольшими кубиками мясо, посолить. При подаче разлить рассольник в тарелки, в каждую положить дольку лимона.

Фото-рецепты этой категории: