Плов с курицей

 

 

Рис замочить в теплой воде. Мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Измельчить лук. Смешать мясо и лук, немного посолить, поперчить, можно добавить немного уксуса и оставить на 10-15мин.

Затем курицу с луком обжарить на разогретой сковороде с раст. маслом до готовности (минут 15-20). После чего выложить шумовкой в кастрюлю (чтобы было поменьше масла), в которой будет дальше тушиться плов (я беру стеклянную термостойкую кастрюлю).

Морковь натереть на крупной терке и обжарить в масле, которое осталось от курицы, минут 5-10 (не больше). Затем выложить её в кастрюлю на мясо. Засыпать рис (главное чтобы от края кастрюли ещё было минимум 3 см) и залить подсоленной горячей кипяченой водой, что бы вода покрывала рис на 1-2 см.

Ставим на огонь и ждем, когда вода закипит, после закипания, уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышкой и тушим 20-30 минут (все зависит от риса). Можно иногда перемешивать рис.

Тушим до готовности риса. Диетический плов готов!

 

 

 

Приятного аппетита!