Каша по-монастырски

 

 

Это удивительно оригинальное, вкусное, полезное и красивое блюдо пополнит вашу коллекцию беспроигрышных кулинарных рецептов. Итак, все виды круп хорошо промываем. Затем на сковороде отдельно обжариваем грибы с луком.

 

Теперь желательно взять толстостенную кастрюлю или жаровню. Наливаем в нее растительное масло и обжариваем нарезанное кусочками филе с луком и морковью. Снимаем с огня и формируем нашу кашу. На филе кладем слоем рис, солим, перчим и покрываем кусочками сливочного масла.

 

Следующим слоем идет гречка, которую тоже необходимо посолить, а на нее выкладываем заранее поджаренные грибы с луком, завершает блюдо пшено. Теперь заливам получившееся творение бульоном на два пальца выше последнего слоя, солим, добавляем специи и оставшееся сливочное масло.

 

Ставим на большой огонь и держим до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. Затем прикручиваем огонь до минимума и оставляем томиться около 30-40 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело. После того, как огонь выключите, пусть каша дойдет под закрытой крышкой около часа, чтобы, в итоге, она получилась разваренной и рассыпчатой. Все, теперь можно налетать!

 

 

А главное, что угощая этим блюдом своих гостей, вы можете быть уверены, что никто не догадается из чего приготовлена ваша чудо-каша!

Приятного аппетита!