Рыба с овощами

 

 

Филе морского языка вымыть и разрезать на три крупных куска, запанировать в муке и обжарить на разогретом масле до румяности с двух сторон.

Морковь, помидор и перец нарезать кружочками, лук – полукольцами. Картофель очистить от кожицы и порезать тонкими ломтиками.

Из бумаги для выпечки вырезать 6 кругов большого диаметра (как большая плоская тарелка). Взять один круг, на пергамент положить картофель, затем кусок рыбы, посолить и поперчить. Сверху выложить остальные овощи слоями: лук, морковь, помидор, перец. Сверху еще присолить и положить второй бумажный круг. Далее защипнуть круги наподобие косички, постоянно подворачивая новые участки под низ – чтобы по всей окружности пергамент был плотно закрыт.

Готовые «тарелки» выложить на противень и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Для выпекания рыбе с овощами достаточно 40 минут.

 

 

Подавать блюдо можно как самостоятельное или с рисовой кашей на гарнир.

Приятного аппетита!