Лёгкий медовик

Этот рецепт простого домашнего тортика – просто находка для хозяек, которые не любят возиться с тестом, но очень хотят порадовать родных вкусной выпечкой.

Готовится этот медовик очень просто. Его оценят те, кто отдает предпочтение не песочным, а «мокроватым» сладостям. С чаем или кофе – супер объедение. Попробуйте и обязательно сохраните в своей кулинарной книге!

В глубокой вместительной миске смешать яйца с сахаром. Затем добавить муку и залить кефиром. Добавить жидкий мед, перемешать, затем – соду, и снова тщательно перемешать. Вот и всё – тесто готово!

Дальше – дело техники. Выпекать коржи нужно в духовке, в качестве формы можно использовать чугунную сковородку или невысокую толстостенную кастрюлю с дном большого диаметра. Чтобы коржи получались одинаковой толщины, используйте поварешку.

Итак, на смазанную маргарином сковородку выливаем порцию теста (примерно 2-2,5 поварешки), тщательно распределяем тесто. Из полученного количества теста нужно испечь 5-6 коржей. Пекутся коржи при температуре 190 градусов. Они должны подрумяниться снизу, а сверху – перестать быть липкими.

Обратите внимание: верх не должен золотиться! Готовые коржи не складывайте стопочкой друг на друга – слипнутся!

Коржи промазать кремом, бока торта тоже тщательно смазать. Можно сверху посыпать рублеными орехами. Дать пропитаться в холодильнике пару часов.

Приятного аппетита!